Mestre da Massa Fresca: Culinária Italiana em Casa

Transforme sua cozinha em uma cantina italiana. Esqueça as massas industrializadas e aprenda a alquimia da farinha com ovos. Neste curso, ensinaremos desde a hidratação correta da massa até o corte perfeito de Fettuccines e Raviolis, além de três molhos clássicos para acompanhar suas criações.

O que você vai aprender:

• Técnicas de sova e descanso da massa.
• Formatos de corte manual e com cilindro.
• Molhos: Pesto, Sugo e Carbonara original.